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蒸餾酒類,包括:白酒、米酒、白蘭地、威士忌、龍舌蘭、其他蒸餾酒…等
蒸餾酒類,包括:白酒、米酒、白蘭地、威士忌、龍舌蘭、其他蒸餾酒…等
品項說明
  • 蒸餾酒類,係指以水果、糧穀類及其他含澱粉或糖分之農產品為原料,經糖化或不經糖化,發酵後,再經蒸餾而得之下列含酒精飲料,包括:
    • 白蘭地:以水果為原料,經發酵、蒸餾、貯存於木桶六個月以上,其酒精成分不低於36%之蒸餾酒。
    • 威士忌:以穀類為原料,經糖化、發酵、蒸餾,貯存於木桶二年以上,其酒精成分不低於40%之蒸餾酒。
    • 白酒:以糧穀類為主要原料,採用各種麴類或酵素及酵母等糖化發酵劑,經糖化、發酵、蒸餾、熟成、勾兌調和而製成之蒸餾酒。
    • 米酒:以米類為原料,採用酒麴或酵素,經液化、糖化、發酵及蒸餾而製成之蒸餾酒。
    • 其他蒸餾酒:前四目以外之蒸餾酒。
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