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蜜餞及糖漬水果,包括:話梅、脆梅、情人果…等
蜜餞及糖漬水果,包括:話梅、脆梅、情人果…等
品項說明
  • 「蜜餞」係指水果經熬煮或浸泡,高濃度糖分滲透入組織,經乾燥後在表面或果肉形成結晶之水果產品;另依國家標準 CNS 1346 定義,「蜜餞」係以果實或蔬菜為原料,加糖或食品添加物製成可保存之食品,例如:話梅。

  • 「糖漬水果」係指水果經醃漬後,糖分滲透入組織,保存於糖液之產品,例如:脆梅、情人果…等產品。
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