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豆腐、嫩豆腐、板豆腐、凍豆腐、油豆腐、臭豆腐
豆腐、嫩豆腐、板豆腐、凍豆腐、油豆腐、臭豆腐
品項說明
  • 以黃豆為原料製取豆漿後,添加凝固劑,於模具中成型之塊狀產品,可藉由製程條件控產品質地軟硬,依製程差異、發酵與否、產品型態等差異,可分為板豆腐、凍豆腐、油豆腐、臭豆腐、嫩豆腐…等不同豆腐產品。

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