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某業者的有機產品做營養標示之檢驗,另驗了膳食纖維與聚果糖,業者主張聚果糖是膳食纖維的一種,便將膳食纖維和聚果糖的檢驗數據相加一併並在膳食纖維中,是否可行?
發佈日期2015-09-09 16:59:45
某業者的有機產品做營養標示之檢驗,另驗了膳食纖維與聚果糖,業者主張聚果糖是膳食纖維的一種,便將膳食纖維和聚果糖的檢驗數據相加一併並在膳食纖維中,是否可行?
回覆:

食品營養標示中膳食纖維項目之數值係以膳食纖維檢驗方法(通常以AOAC法)檢測之數據推算,經查,政府未曾公告得以膳食纖維與聚果糖檢測結果相加做為總膳食纖維之標示數據,不建議廠商如此計算標示之。

另有機認證係就產品特性與種植方式做認證,需符合「有機農產品管理作業要點」,但審核單位僅就有機認證做審核,未必會就營養標示內容做確認,業者仍需自行確認營養標示之適法性。
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留言者:廖庭緯發問時間:2015-09-09
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