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檢驗分類
冷凍水產品
品項說明
  • 生鮮、經分切、半熟或經加工處理(如油炸麵衣、塗抹香辛料、調味料等)處理的水產品,為達長期保存之目的,經冷凍或快速冷凍之製品,可供進一步加工。
  • 依照加工製程與食用方式不同,會有冷凍鮮魚介類冷凍生食用魚介類需加熱調理始得供食之冷凍食品,凍結前已加熱處理需加熱調理始得供食之冷凍食品,凍結前未加熱處理之規範差別。
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