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保久蛋製品→皮蛋
保久蛋製品→皮蛋
品項說明
  • 皮蛋,係指以鮮鴨蛋或其他禽蛋為原料,經由純鹼和生石灰或燒鹼及米糠、食鹽、茶葉等輔料配成的料泥醃製,使蛋白質變性,加工而成的食品,又稱松花蛋、醃蛋。

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